Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

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    Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
    Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
    A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
    Ingredientes para 5 a 6 personas
    1 solomillo de cerdo de 600 g
    350 ml de caldo
    125 ml de coñac
    10 orejones
    10 ciruelas
    25 g de piñones
    1 cebolla grande
    Sal, pimienta
    Aceite de oliva
    2 dientes de ajo
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    Publicado el Hace 6 meses

    Comentarios

    1. Carolina Barre

      Las mejores recetas las encuentro aquí🥰

    2. Roberto Pinilla

      Tiene una pinta estupenda. Hoy mismo lo prepararé.

    3. Celeste Fernandez

      Para las k no somos muy cocineras....donde se compra rejilla para envolverlo?

    4. Pilar Hernandez

      Muy buena receta Anna , gracias por compartirla, un saludo

    5. Ona Estela

      Muy bueno Lo voy hacer y mandaré foto.Gracias x compartir🌟🌟🌈

    6. Елена Борщеговская

      Es divino! Anna, muchas gracias!

    7. Africa R.

      Millón de gracias 🙏 por esta receta que es ideal para estas fechas navideñas 💋💋💋🎄🎄🎄💋💋💋

    8. Elena Lag

      Hola Anna!!. Si lo hago el día anterior, cómo sería mejor calentarlo??. Sldos y feliz navidad!!

    9. Rosi Moreno Camarena

      Es una receta sensilla y se ver que tiene que esta buena la voy hacer gracias ya te contare😉

    10. Martha Muñoz Bedoya

      Mi señora Ana, con que puedo reemplazar los orejones?

    11. Irene Valentina Almeida Rodríguez

      Hola Ana; esta receta me parece fácil para mi que no se me da bien cocinar , gracias lo hare para estas fiestas

    12. Carmen Armenta

      Yo me inventé esa receta con muslos de pollo deshuesados y rellenos, sólo que pongo uvas pasas en lugar de orejones. Ya estaba inventada, jjjjjjjj. Y tú me la has recordado. Es sencilla y muy rica. Un saludo desde la lejana Extremadura.

      1. Anna recetasfaciles

        Este Guido nos vale para muchas carnes, es sencillo y buenísimo

    13. Carmen Asato

      Con que otro ingrediente puedo reemplazar los piñones?

    14. Rosario Jiménez

      No consigo encontrar la receta del caldo

    15. Isabel Acosta

      Muy rico!!!

    16. Jesús Martínez Martínez Jaen

      Apetitoso 😋 al máximo muchas gracias y un saludo 👍

    17. senita diaz

      que ricura y lujo de receta¡¡millones de felicitaciones¡¡¡ guau que rica¡¡ besosss

    18. Álex MB

      Lo he preparado. Un éxito rotundo. En mi caso no trituré la salsa e hice un arroz blanco para acompañar, que cuando se empapó con la salsa... casi nos hizo llorar de la emoción. Una delicia, un plato para quedar de lujo. Muchas gracias. Lo añado a mi repertorio. 😉😙

    19. Guadalupe Trujillo

      Puede ser de res... 🤔

    20. Paul AlejandroRM

      Saludos desde Ecuador Sudamerica. Me encantan tus recetas excelente

    21. Piedad Martinez Estrems

      Espectacular, les ha encantado

    22. Julia centeno. calvo.

      Muchas gracias por el vídeo saludos desde España

    23. Julia centeno. calvo.

      Es una receta estupenda y muy sencilla de hacer y no lleva mucho tiempo

    24. Jose Fina Aviles Mirete

      Que rico que fácil lo explicas. Lo haré. Graciasssss

    25. Jose M.

      Me ha gustado mucho

    26. Paqui M

      Muchas gracias, Anna. Me has dado idea para estas fiestas. Pensaba hacer otra cosa, pero está receta es sencilla y rápida. 😋😋😘😘

    27. Mariadelcarmen D'Urbano

      ANNA SE VE RIQUíSIMO; GRACIAS Y SALUDOS DESDE ARGENTINA

    28. Marian Becerril

      Que rica! Y si se hace el día antes, como se calienta el solomillo? Se guarda aparte de la salsa?

    29. M.Carmen Rubio Rosales

      Muy bueno y fácil,gracias.

    30. Loly Fernández Fernández

      Hola,buenos días me gustaría saber si se puede hacer de víspera y cómo lo caliento.muchas gracias.Eres muy buena explicándote,saludos desde Burgos.

    31. sammy cardenas

      Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

    32. Noemi B. A

      Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

    33. Lilian Viveros

      Que es orejones!?

    34. Ángeles Torres

      Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

    35. trini jurado

      Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

      1. trini jurado

        @Anna recetasfaciles muchas gracias,lo haré con pollo estas fiestas

      2. Anna recetasfaciles

        Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

    36. Fatima Reynoso Castro

      Gracias lo haré el domingo

    37. Esperanza Espinoza

      Que son orejones?

      1. Anna recetasfaciles

        Son albaricoques deshidratados

    38. Zaiter Queen

      Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

    39. Karla Itzel Guzmán

      Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

      1. Karla Itzel Guzmán

        Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

      2. Anna recetasfaciles

        El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

    40. MARIA PURA ELEJALDE

      Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

    41. Mari Leguizamón

      Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

    42. miriam velazquez

      Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

      1. Anna recetasfaciles

        Es una parte del lomo más roja y más tierna

    43. El Dulce Paladar

      Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

      1. Anna recetasfaciles

        Gracias guapísima

    44. Elías Sánchez P

      Facilito facilito. Gracias

    45. TemplarGrandMaster

      Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

    46. Gloria Martins Eiras

      Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

    47. Mayda Perez

      Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

    48. Llum Ribalta

      El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

    49. Josefa Nuñez

      Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

    50. Julian Andres Vargas

      -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

    51. YOMISMA

      que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

    52. ana rebeca valencia huamani

      Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

    53. Toñi Garcia Gonzalez

      Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

    54. Rosalba Prado

      Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

    55. Margot Moreno romero

      Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

    56. Lourdes Ubago

      Que bueno riquísimo

    57. Manuel Sánchez

      Y los piñones

    58. Manuel Sánchez

      Una pregunta k son los orejones

    59. Sandry Garcia

      agradecida gracias gracias que ricoooooo

    60. nat 89

      Que pinta lo ago seguro

    61. Lourdes Ubago

      Buenas noches buenísimo la receta de hoy

    62. Georgina Hernandez Damian

      Me encantó, se ve delicioso y rápido, saludos desde México.

    63. Patricia marina Pacheco pinto

      Qué ricooo Anna lo haré y te mando la foto gracias por la receta saludos 👍💯😃😋😋

    64. Dalicia's Recetas

      Buenísimo😋, seguro!!!! 👍

    65. José Luis Fernández Lago

      Buena pinta, aunque yo lo voy a hacer relleno, me gustan las cosas más difíciles jejeje...

    66. Carmen Carvajal

      Buenísimo 👍🙋‍♀️💋

    67. Carmen Rama García

      Muchas gracias por tus recetas .Me resultan muy fáciles y sabrosas.Dame una idea para Noche Buena.

    68. Rosa Nelly Ipiales Cuzco

      Muy delicioso ll preparare me gustaría q hagas un pollo entero relleno si puede ser x favor gracias 🥰

    69. Tina Madrid

      Hola Ana gracias por tus recetas estoy lesionada me caí y rompí la rodilla estoy operada en casa.Muy bueno ese solomillo un beso .

    70. Marta Soto Suarez

      Y para qué se ata?

      1. Anna recetasfaciles

        Te lo cuento en el vídeo 😉

    71. Jessica marra

      es la receta perfecta económica sabrosa fácil de hacer va bien para las navidades para el invierno para cualquier otra celebración me encanta ese tipo de recetas

    72. maria belen villanueva gomez

      Se ve muy sabroso ,una buena receta para estas fiestas 😘

    73. Golo Lauder

      Estimada Anna me ha gustado mucho la recta.para cuatro comensales cuantos solomillo cómo este de 600 gramos necesito? Y si lo hago la víspera como localiento:en horno o sartén? Mil gracias

      1. Anna recetasfaciles

        Este es para 5 o 6 personas

    74. Marian Fernández

      Q ricoooo👌gracias x la receta

    75. Maria Luisa Balvanera Macias

      Que buen platillo, lo voy a preparar para el sábado que tengo visitas, gracias por compartir. Saludos desde México

      1. Esperanza Espinoza

        Doña Ana le mando saludos desde Nicaragua . Me pudiera explicar es orejones. Ya aqui debe tener otro nombre gracias .

    76. Luz Maria Hernández Gómez

      Me gusta,lo pondré en práctica

    77. Carmen López

      Muy bueno Anna , lo haré

    78. Francisco Saltó

      Muy buena receta !! seguro que la hago.

    79. Trini Martinez Ripoll

      Ya tengo cena para Noche Buena. Gracias por la receta. 😘😋😋

    80. Juana Mari Rubio Domínguez

      Ana en el lugar de frutos secos que le puedo poner... Porque en casa no gusta eso... Gracias bonita y por todos los platos que haces con buen gusto y explicado 😘😘😘🌹🌹🌹🌹