Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Receta fácil y rápida.

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    Los orejones son albaricoques deshidratados. Si te resulta complicado encontrarlo, puedes sustituirlos por otra fruta deshidratada como mango, melocotón (durazno), o, simplemente, hazlo con ciruelas pasas.
    Receta fácil y económica de solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones. Si te organizas mejor dejando el solomillo hecho el día anterior, esta receta es ideal porque te quedará riquísimo. Si en lugar de brandy, prefieres usar vino blanco, sustituye sin dudarlo.
    A mí me gusta el solomillo bastante hecho, pero puedes dejarlo un poco más jugoso si reduces el tiempo de cocción.
    Ingredientes para 5 a 6 personas
    1 solomillo de cerdo de 600 g
    350 ml de caldo
    125 ml de coñac
    10 orejones
    10 ciruelas
    25 g de piñones
    1 cebolla grande
    Sal, pimienta
    Aceite de oliva
    2 dientes de ajo
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    Publicado el Hace 4 días

    Comentarios

    1. sammy cardenas

      Qué otro nombre Par los orejones, en mi país no lo conocemos, gracias

    2. Noemi B. A

      Gracias Ana por compartir esta receta , la haré estas navidades, pero si me gustaría saber cómo haces el caldo que le añades . Un saludo desde Asturias y gracias de nuevo

    3. Lillian Viveros

      Que es orejones!?

    4. Ángeles Torres

      Espectacular me encanta.sencillo y para chuparse los dedos. Gracias un abrazo.

    5. Trini Jurado Herrero

      Hola,se puede hacer lo mismo pero con pollo relleno ?

      1. Anna recetasfaciles

        Claro, puedes hacerlo con cualquier carne guisada

    6. Fatima Reynoso Castro

      Gracias lo haré el domingo

    7. Esperanza Espinoza

      Que son orejones?

      1. Anna recetasfaciles

        Son albaricoques deshidratados

    8. Zaiter Queen

      Eres unica!!! Explicas de maravilla!! Saludos desde mexico

    9. Karla Itzel Guzmán

      Anna disculpa mi ignorancia pero el solomillo es el lomo de cerdo o es una pieza de cerdo diferente? De verdad me gusta mucho tu receta 😍🤤🤤🤤 se mira exquisito, estoy embarazada y de verdad que se me super antoja 🤤😍 pero no sé que pieza es el solomillo en mi carnicería más cercana me dijeron que era el lomo pero siento que el lomo de cerdo estará muy grueso y durito como para cocerlo así en sartén 😢 por eso mejor te pregunto. Saludos desde Puebla México anna eres una bendición seguir tus receta!

      1. Karla Itzel Guzmán

        Gracias 🤗ahora sí podré comprarlo

      2. Anna recetasfaciles

        El solomillo del cerdo es una pieza pegada al lomo de cerdo. Hay quien no lo separa del lomo y lo corta junto. Se distingue porque la carne es muy tierna y su color más rojo. Enséñale el vídeo a la carnicera o busca en google

    10. MARIA PURA ELEJALDE

      Muy rico se ve Sra Ana lo voy hacer ahora para Navidad me encanta sus recetas dios la bendiga me llamo María soy cubana y vivo en New York

    11. Mari Leguizamón

      Se buenísimo el solomillo para navidad gracias

    12. miriam velazquez

      Perdon pero qe es solomiilo ?. Es lomo de cerdo perdon perdon por mi ingorancia soy de MÉXICO saludos 🙋‍♀️

      1. Anna recetasfaciles

        Es una parte del lomo más roja y más tierna

    13. El Dulce Paladar

      Que rico y que festivo!, en la mesa viste muchísimo y les encanta a todos! Un abrazo amiga, un superlike y un besazo grande!

      1. Anna recetasfaciles

        Gracias guapísima

    14. Elías Sánchez P

      Facilito facilito. Gracias

    15. TemplarGrandMaster

      Wooooo qué rico.. Fácil y rápido.. Cocina muy bonito, Gracias por la receta.

    16. Gloria Martins Eiras

      Me gusta, lo haré algun dia de estas fiestas. Gracias

    17. Mayda Perez

      Gracias Anna,receta fácil y de lujo, buenísima.😋👏👏

    18. Llum Ribalta

      El faré un dia d'aquestes festes. Gracies

    19. Josefa Nuñez

      Muy bueno me creo q lo haré pa noche buena porq Nora muy caro y balla pinta gracias por compartirlo

    20. Julian Andres Vargas

      -ahora, le añado el coñac. *A la abuela piedad le gusta esto

    21. YOMISMA

      que pinta mas rica tiene estos Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones me gusto mucho esta receta un saludo

    22. ana rebeca valencia huamani

      Anna esto quiero preparar para está navidad, pero acá en Perú no se como le dicen al solomillo. Alguna referencia. Gracias por la respuesta.

    23. Toñi Garcia Gonzalez

      Hola que bien cocinas me encanta como cocinas

    24. Rosalba Prado

      Ésta receta es fácil, rica y deliciosa. Mil gracias Ana por hacer más fácil el arte de cocinar. Saludos desde Michoacán, México!

    25. Margot Moreno romero

      Perdona Anna , pero no explicas de qué es el caldo , si lo haces tú o es procesado , podrías decirme ?

    26. Lourdes Ubago

      Que bueno riquísimo

    27. Manuel Sánchez

      Y los piñones

    28. Manuel Sánchez

      Una pregunta k son los orejones

    29. Sandry Garcia

      agradecida gracias gracias que ricoooooo

    30. nat 89

      Que pinta lo ago seguro

    31. Lourdes Ubago

      Buenas noches buenísimo la receta de hoy

    32. Georgina Hernandez Damian

      Me encantó, se ve delicioso y rápido, saludos desde México.

    33. Patricia marina Pacheco pinto

      Qué ricooo Anna lo haré y te mando la foto gracias por la receta saludos 👍💯😃😋😋

    34. Dalicia's Recetas

      Buenísimo😋, seguro!!!! 👍

    35. José Luis Fernández Lago

      Buena pinta, aunque yo lo voy a hacer relleno, me gustan las cosas más difíciles jejeje...

    36. Carmen Carvajal

      Buenísimo 👍🙋‍♀️💋

    37. Carmen Rama García

      Muchas gracias por tus recetas .Me resultan muy fáciles y sabrosas.Dame una idea para Noche Buena.

    38. Rosa Nelly Ipiales Cuzco

      Muy delicioso ll preparare me gustaría q hagas un pollo entero relleno si puede ser x favor gracias 🥰

    39. Tina Madrid

      Hola Ana gracias por tus recetas estoy lesionada me caí y rompí la rodilla estoy operada en casa.Muy bueno ese solomillo un beso .

    40. Marta Soto Suarez

      Y para qué se ata?

      1. Anna recetasfaciles

        Te lo cuento en el vídeo 😉